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作り方

1. 豚肉は幅1cmに切り、断面を上にして並べ、こぶしで軽くたたいてのばし、塩、こしょうをふる。Aは混ぜる。
2. フライパンに油を弱めの中火で熱して豚肉を並べ、片面2分ずつ、カリッとするまで焼く。
3. 器に盛り、Aをかける。ベビーリーフ、ミニトマト、アボカドを添える。
   

分量（2人分）

• 豚ヒレ肉・・・250g
• 塩、こしょう・・・各少々
• [A]粒マスタード・・・大さじ2と1/2
• [A]はちみつ・・・大さじ1と1/2
• サラダ油・・・大さじ1/2
• ベビーリーフ・・・適量
• ミニトマト(半分に切る)・・・5∼6個分
• アボカド(幅1cmに切る)・・・1/2個分