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ホットプレートパエリア

作り方

1. えびは殻付きのままキッチンばさみで背を切って背わたを取る。あさりは殻をこすり合わせて洗う。
2. ホットプレートを高温に熱し、オリーブ油、にんにく、たまねぎを入れて、しんなりするまで2分ほど炒める。ごはんを温めずにそのまま加え、塩、こしょうをふり、ごはんをほぐしながら3分ほど炒める。
3. えび、あさり、ベビーほたて、ブロッコリーをのせ、水大さじ1をふり、ふたをして3∼4分蒸し焼きにする。ふたを取り、水分がとぶまで焼く。レモンを添える。

分量（2∼3人分）

• パックごはん・・・2個(360g)
• えび(殻付き)・・・6尾
• あさり(砂抜きしたもの)・・・200g
• ベビーほたて・・・6個
• ブロッコリー(冷凍)・・・120g
• にんにく(みじん切り)・・・1かけ分
• たまねぎ(みじん切り)・・・1/4個分
• オリーブ油・・・大さじ1と1/2
• 塩・・・小さじ1/2
• こしょう・・・少々
• レモン(くし形切り)・・・適量