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ベーコンとほうれん草のクリームパスタ

作り方

1. ベーコンは幅2cmに、ほうれん草は長さ5cmに切る。しめじは小房に分ける。
2. 鍋に湯2Lを沸かして塩小さじ2を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より2分短くゆでる。ざるに上げて湯をしっかりときる。
3. フライパンに油を熱し、ベーコン、しめじを入れ、中火で2分ほど焼きつける。ほうれん草を加えてさらに2分炒める。
4. 2のスパゲッティを加え、Aを混ぜ合わせて少しずつ加える。混ぜながら中火で煮立たせ、1分煮る。Bを混ぜ合わせて加えて再び煮立ったら火を止める。器に盛り、温泉卵をのせ、黒こしょうをふる。

分量（2人分）

• アントニオ デ ニーロ スパゲッティ・・・200g
• ベーコン、ほうれん草、しめじ・・・各100g
• サラダ油・・・小さじ1
• [A]牛乳・・・1/2カップ
• [A]水・・・1/4カップ
• [A]塩・・・小さじ1/3
• [B]牛乳・・・1/3カップ
• [B]粉チーズ・・・大さじ4
• 温泉卵・・・2個
• 粗挽き黒こしょう・・・少々