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ベビーほたての炊き込みごはん

作り方

1. 米は洗ってざるに上げ、30分ほどおく。水菜は長さ4∼5㎝、長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにする。ほたては大きければ半分に切る。Aは混ぜ合わせる。
2. 炊飯器の内釜に米を入れ、ほたて、しょうがをのせる。Aを全体にかけるように注ぎ、炊く。
3. 炊き上がったら、ごま油、長ねぎ、水菜を加え、ごまを指でこすり合わせるようにして香りを出しながらふり、上下を返すように混ぜ合わせる。
4. 器に盛り、すだちをくし形に切って添える。

分量（3∼4人分）

• ベビーほたて・・・200g
• 米・・・2合
• 水菜・・・50g
• 長ねぎ・・・1/3本
• しょうが(せん切り)・・・2かけ分
• 白いりごま・・・大さじ2
• [A]水・・・2カップ
• [A]しょうゆ・・・大さじ2
• [A]塩・・・小さじ1/2
• ごま油・・・大さじ1∼2
• すだち・・・1∼2個