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ベビーほたての中華丼

作り方

1. にんじんは薄い半月切りにする。しめじは小房に分ける。長ねぎは幅5mmの斜め切りにする。
2. フライパンに油を中火で熱して1、しょうがを2分ほど炒め、しんなりしたらAを加える。
3. 煮立ったらベビーほたてを加え、材料の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、ごま油を回し入れる。
4. 器にごはんを盛り、3をかける。

分量（2人分）

• ベビーほたて・・・150g
• にんじん・・・1.5㎝
• しめじ・・・1/2パック
• 長ねぎ・・・1/4本
• しょうが(薄切り)・・・1かけ分
• サラダ油・・・大さじ1/2
• [A]水・・・1カップ
• [A]オイスターソース、酒・・・各大さじ1
• [A]鶏がらスープ(顆粒)・・・小さじ1
• [A]塩・・・小さじ1/4
• [A]こしょう・・・少々
• 水・・・大さじ2
• 片栗粉・・・小さじ2
• ごま油・・・小さじ1
• 温かいごはん・・・300g