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ハロウィンパプリカの肉詰め焼き

作り方

1. パプリカはヘタ側を1.5cmほど横に切り、種とわたを除く。ナイフで目、鼻、口をくりぬき、くりぬいた部分は粗いみじん切りにする。たまねぎはみじん切りにする。
2. ボウルに粗いみじん切りにしたパプリカとひき肉、たまねぎ、Aを入れてよく練り混ぜる。
3. 1のパプリカに2を詰め、切り落としたパプリカのヘタ側とともにオーブンの天板に並べる。180℃に予熱したオーブンで20分焼く。パプリカのヘタ側を取り出し、さらに15分焼く。

分量（6個分）

• パプリカ(赤･黄)・・・各3個
• 合いびき肉・・・700g
• たまねぎ・・・1個
• [A]溶き卵・・・2個分
• [A]パン粉・・・1/2カップ
• [A]塩・・・小さじ1
• [A]ナツメグ、こしょう・・・各少々