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トマト回鍋肉

作り方

1. 豚肉はひと口大に切って片栗粉をまぶす。キャベツはざく切りに、トマト、たまねぎはくし形に切る。
2. フライパンに油、にんにく、しょうがを入れ、弱火で炒めて香りを出す。豚肉を加えて色が変わるまで中火で炒める。
3. たまねぎ、キャベツ、トマトの順に加えて強火でサッと炒め合わせ、合わせたＡを加えてよくからめ、火を止める。

分量（2人分）

• トマト・・・１個
• 豚バラ肉（薄切り）・・・80g
• 春キャベツ・・・大2枚
• 新たまねぎ・・・1/2個
• にんにく、しょうが（各みじん切り）・・・各小さじ1/2
• 片栗粉・・・大さじ1
• [A]味噌、みりん、酒・・・各小さじ2
• [A]しょうゆ・・・小さじ2/3
• [A]砂糖・・・小さじ1と1/2
• サラダ油・・・小さじ2