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トマトとタコのソテー

作り方

1. トマトはヘタをとり、くし形に切る。たこは薄いそぎ切りにする。にんにくはみじん切り、唐辛子は小口切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて炒め、たこを加えて中火でゆっくり炒める。さらにトマトを加えてサッと炒めて塩・こしょうし、ざく切りにしたイタリアンパセリを散らす。

分量（4名分）

• トマト・・・4個
• ゆでタコ・・・150g
• 赤唐辛子・・・1本
• オリーブ油・・・大さじ1
• 塩・粗びきこしょう・・・各少々
• イタリアンパセリ・・・適量