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トマトといかの黒酢炒め

作り方

1. トマトはくし形切りに、いかは足とわたを一緒に抜き、わたは切り落とす。胴は輪切りに、足は食べやすく切る。
2. 熱したフライパンに油、Aを入れて弱火で炒め、香りが出たら1を加えて強火で炒め合わせる。
3. いかに火が通ったらBを加え、強火にして手早くからめる。
   
   ※ お好みで香菜を飾る。

分量（2人分）

• いか・・・1杯
• トマト・・・1と1／2個
• ［A］にんにく（みじん切り）・・・1片分
• ［A］赤唐辛子（輪切り）・・・少々
• ［B］黒酢・・・大さじ1
• ［B］オイスターソース・・・大さじ1／2
• サラダ油・・・大さじ1