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チーズ入り　キャベツの焼きメンチカツ

作り方

1. キャベツは粗いみじん切りにし、塩もみして水けを絞り、ひき肉、塩、こしょう、パン粉と合わせ、よく練り混ぜる。
2. １を４等分にし、チーズを1個ずつ包んで小判形に整えてＡを順につける。
3. フライパンに多めの油を入れて熱し、弱火にして2を並べ入れ、両面合わせて約7分焼く。

分量（4人分）

• 春キャベツ・・・1枚
• 合いびき肉・・・100g
• ベビーチーズ・・・4個
• 塩　こしょう・・・各少々
• パン粉・・・大さじ6
• 〔Ａ〕薄力粉　溶き卵　パン粉・・・各適量
• サラダ油・・・適量