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チキンクリームシチュー

作り方

1. 玉ねぎはくし形切りにする。にんじんは皮をむき、輪切りにする。じゃがいもは皮をむいてひと口大に切って水にさらす。
2. 鶏もも肉はひと口大に切る。色が変わったら、玉ねぎとにんじんを加えて炒める。
3. ２に水と固形スープの素を加え、アクを取りながらやわらかくなるまで煮込み、じゃがいも、マッシュルーム、ホワイトソースを加えてさらに煮込む。
4. じゃがいもがやわらかくなったら、牛乳と小房に分けたブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。

分量（4名分）

• じゃがいも・・・1個(110g)
• にんじん・・・1本(180g)
• 玉ねぎ・・・1個(190g)
• ブロッコリー・・・1/2株(63g)
• 鶏もも肉・・・1枚(250g)
• 牛乳・・・200ml
• 固形スープの素・・・1個(7g)
• 塩・・・少々
• こしょう・・・少々
• サラダ油・・・適量
• 水・・・400ml
• ホワイトソース・・・1袋(290g)
• スライスマッシュルーム・・・1袋(50g)