おすすめレシピ

ステーキとグリル野菜のバジルソースがけ

作り方

1. 牛肉は軽く塩・こしょうをする。ズッキーニ、なす、玉ねぎは１ｃｍ幅の輪切りにする。にんにくは包丁でつぶす。
2. トマトは角切りにして、バジルソースで和える。
3. フライパンにオリーブ油をひいて熱し、ズッキーニ、なす、玉ねぎを色よく焼き、フライパンから取り出す。
4. ３のフライパンににんにくを入れ、香りが出たら取り出し、牛肉を焼き色がつくまで焼いて、食べやすい大きさに切る。
5. 器に３と４を重ねるように盛りつけ、２をかけ、ベビーリーフをのせる。
   

分量（2～3名分）

• 牛肉(ステーキ用)・・・2枚(250g)
• ズッキーニ・・・1/2本(100g)
• なす・・・1/2本(36g)
• 玉ねぎ・・・1/2個(94g)
• にんにく・・・1かけ(5g)
• トマト・・・1/2個(83g)
• ベビーリーフ・・・適量
• オリーブ油・・・大さじ1・1/2
• 塩・・・少々
• こしょう・・・少々
• バジルソース・・・大さじ2