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ジューシー煮込みハンバーグ

作り方

1. 玉ねぎのみじん切りを油大さじ１で薄く色づくまで炒め、冷ましておく。または耐熱皿に広げ軽くラップをして電子レンジ５００Ｗで４分加熱する。
2. ボールにひき肉、１、パン粉、トマトケチャップ入れて粘りがでるまでよく練り混ぜ、４等分して小判型にまとめる。
3. フライパンに油大さじ１を熱して２を並べ、中火でフライパンを揺すりながら焼き、裏返して同様に焼く。
4. ３に(Ａ)を加えてふたをし、約１０分煮込み皿に盛り、残ったソースにバターを加えてかける。

分量（4人分）

• 合いびき肉・・・400g
• 玉ねぎ(みじん切り)・・・1個（200g）
• パン粉・・・2/3カップ
• 牛乳・・・大さじ3
• トマトケチャップ・・・大さじ4
• サラダ油・・・大さじ2
• （A)トマトケチャップ・・・大さじ4
• （A)ウスターソース・・・大さじ2
• （A)水・・・1/2カップ
• （A)バター・・・10g