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クスクス風ごはん

作り方

1. 牛肉はひと口大に、なす、ズッキーニは1㎝の厚さに、パプリカ、たまねぎ、トマトは乱切りにする。
2. 耐熱容器に1、大豆、Aを入れて混ぜ、ラップをして電子レンジで7分加熱する。取り出して混ぜ、再びラップをして7分加熱する。
3. ごはんにオリーブ油を混ぜて器に盛り、2をのせる。トーバンジャンを添える。

分量（2人分）

• ごはん・・・400ｇ
• 牛もも肉（薄切り）・・・100ｇ
• なす・・・1本
• ズッキーニ・・・1/2本
• パプリカ（赤・黄）・・・各1/4個
• たまねぎ・・・1/4個
• トマト・・・1/2個
• 大豆（水煮）・・・80g
• ［A］一味唐辛子・・・少々
• ［A］塩、こしょう・・・少々
• ［A］オリーブ油・・・大さじ1/2
• トーバンジャン・・・適量