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キャベツと鮭のみそバター煮

作り方

1. 鮭は半分に切る。キャベツは芯をくりぬき、葉の方から十字に切り目を半分くらいの深さまで入れる。
2. 厚手の鍋にAを混ぜ、キャベツを入れる。強火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で30分煮る。
3. キャベツの切り目に鮭を入れ、全体にコーンをちらし、ふたをして8分ほど煮る。バターをのせ、サッと温める。

分量（4人分）

• 生鮭(切身)・・・3切れ
• キャベツ・・・1玉
• [A]水・・・1と1/2カップ
• [A]みそ・・・大さじ3
• [A]みりん・・・大さじ3
• [A]しょうゆ・・・大さじ1
• ホールコーン・・・80g
• バター・・・大さじ3