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カツレツ　サラダ仕立て

作り方

1. 豚ロース肉に塩・こしょうをし、4枚ずつ重ね、表面に小麦粉、卵、パン粉を順につける。
2. フライパンに多めの油をひいて熱し、1を揚げ焼きにする。
3. 器に2、ベビーリーフ、角切りにしたトマトを盛りつけ、ソースをかける。

分量（2人分）

• 豚ロース肉（薄切り）・・・8枚 （160g）
• ベビーリーフ・・・1袋 （50g）
• トマト・・・1個 （170g）
• 卵・・・適量
• パン粉・・・適量
• 小麦粉・・・適量
• 塩・・・少々
• こしょう・・・少々
• サラダ油・・・適量
• 市販のバルサミコ酢ソース・・・適量