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カップトマトの冷製パスタ

作り方

1. トマトは上部を1cmの厚さに切る。中をくり抜き、実は粗く刻む。
2. 枝豆は流水解凍してさやから出し、ハムは細切りにする。
3. 熱湯1リットルに塩を入れ、スパゲッティ、オクラをゆでる。2分後、オクラだけ先に上げて小口切りにする。スパゲッティは冷水で洗って水けをきる。
4. ボウルで1のトマトの実、2、3、Aを混ぜる。1のトマトのカップに詰め、マヨネーズを絞る。

分量（2人分）

• スパゲッティ・・・70g
• 塩・・・小さじ2
• トマト・・・大2個
• 枝豆(冷凍)・・・30g
• ハム・・・3枚
• オクラ・・・3本
• 〔A〕にんにく(みじん切り)・・・1片
• 〔A〕オリーブ油・・・大さじ1
• 〔A〕レモン汁・・・小さじ1
• 〔A〕塩、こしょう・・・各少々
• マヨネーズ・・・適量