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エリンギとスナップエンドウのソース炒め

作り方

1. 豚肉は４ｃｍ幅に切り、玉ねぎはくし型に切る。にんじんは半分に切って、斜め薄切りにする。スナップエンドウは筋をとる。エリンギは２～３ｍｍに切る。
2. 油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、玉ねぎ、にんじん、スナップエンドウ、エリンギの順に加えて炒め、塩・こしょうをし、市販のウスターソースを加えてからめる。
   

分量（4人分）

• 豚肉・・・80g
• 玉ねぎ・・・1/2個
• にんじん・・・80g
• スナップエンドウ・・・80g
• エリンギ・・・100g
• 市販のウスターソース・・・大さじ2
• サラダ油・・・大さじ1～2
• 塩・こしょう・・・各少々