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アスパラのトマトスープ

作り方

1. アスパラ、セロリは斜め切りに、ベーコンは1㎝幅に切る。
2. 鍋に①のベーコンを入れて軽く炒め、コンソメスープを加えて中火で5分ほど煮る。アスパラ、セロリ、コーン、トマト水煮を加えてさらに10分ほど煮て、Aで味をととのえ、火を止める。器に盛り、刻んだパセリをちらす。

分量（2人分)）

• グリーンアスパラガス・・・2本
• セロリ・・・1本
• ベーコン・・・2枚
• コーン(缶詰)・・・1缶
• カットトマト水煮(缶詰)・・・1缶
• パセリ・・・少々
• 〔A〕塩、こしょう・・・各適量
• コンソメスープ(液体)・・・1/2カップ