おすすめレシピ

アスパラと生ほたての中華おこわ

作り方

1. もち米は研いでざるに上げ、水けをきって炊飯器に入れ、水を加えて30分ほど浸す（時間外）。
2. ほたては4等分に切って塩、酒をまぶす。しいたけは角切りにしてごま油を熱したフライパンで炒め、しょうゆで味つけする。
3. 1に合わせたAを混ぜ、2のほたて、しいたけをのせて炊く（時間外）。
4. サッとゆでたアスパラを短めの斜め切りにし、3の炊き上がりにのせて10分ほど蒸らす（時間外）。

分量（2人分）

• もち米・・・1と1/2カップ
• ほたて貝柱（刺身用）・・・4個
• グリーンアスパラガス・・・2本
• しいたけ・・・2枚
• 塩・・・少々
• 酒・・・少々
• しょうゆ・・・少々
• 〔A〕酒・・・大さじ1
• 〔A〕しょうゆ・・・小さじ2
• 〔A〕オイスターソース・・・小さじ1
• 水・・・260ml
• ごま油・・・小さじ1