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りんごとくるみのレンジ蒸しパン

作り方

1. りんごは皮付きのまま1cm角に切る。くるみは粗く刻む。
2. ボウルにAを入れ、泡立て器で粉っぽさがなくなるまで混ぜる。りんごを飾り用に少し残して加え、くるみも加えて混ぜ合わせる。
3. 紙製のカップに2を等分に分け入れ、飾り用のりんごを中央にのせる。耐熱の皿にのせ、ラップをかけずに電子レンジで2分加熱する。(竹串を刺して生地がついてこなければＯＫ)

分量（9号のカップ6個分）

• りんご・・・1/4個
• くるみ・・・(無塩)20g
• 〔A〕ホットケーキミックス・・・100g
• 〔A〕卵・・・1個
• 〔A〕牛乳・・・大さじ4
• 〔A〕サラダ油・・・大さじ2
• 〔A〕砂糖・・・大さじ1