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まるごとかぼちゃグラタン

作り方

1. かぼちゃは丸ごとをラップをせずに電子レンジで約3分加熱し、横半分に切る。上半分は「梅そぼろ煮」「豆乳ポタージュスープ」に使い、下半分は種とわたを取り、外側を1.5㎝ほど残して実をくりぬいて器にする。ベーコンは1㎝幅に切る。
2. 熱したフライパンにバターを溶かし、1のくりぬいたかぼちゃの実、ベーコン、ミックスベジタブルを炒め、Aを加えて混ぜる。
3. 1のかぼちゃの器に2を入れ、チーズをのせてオーブントースターで10∼15分焼く。

分量（4人分）

• かぼちゃ・・・1/2個(横半分･約600g)
• ベーコン・・・2枚
• ミックスベジタブル(冷凍食品)・・・2/3カップ(40g)
• ミックスチーズ・・・30g
• [A]ホワイトソース(缶詰)・・・1/2缶(145g)
• [A]牛乳・・・1/4カップ
• バター・・・5g