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まぐろの麦とろごはん

作り方

1. 押し麦と米を合わせて洗い、表示通りの水加減で炊く。細ねぎは小口切りにする。
2. まぐろはそぎ切りにしてボウルに入れ、塩昆布、Aを混ぜて加え、あえる。山いもはすりおろす。
3. 炊き上がったごはんを器に盛り、2のまぐろ、山いもをのせる。細ねぎをちらし、うずらの卵をのせる。

分量（2人分）

• 米・・・1合
• 押し麦・・・45∼50g
• まぐろ(刺身用さく)・・・150g
• 塩昆布・・・5g
• 山いも・・・150g
• 細ねぎ・・・1本
• うずらの卵・・・2個
• [A]しょうゆ・・・大さじ1/2
• [A]練りわさび・・・小さじ1/2