おすすめレシピ

まいたけの豚ヒレかつ

作り方

1. 豚肉は2㎝の厚さに切り、ラップをしてすりこぎ棒で薄くなるまでたたく。広げて、Aをふる。
2. まいたけは石づきを取ってほぐし、合わせたBをまぶす。1にのせて巻く。まわりにCを順につける。
3. 180℃の揚げ油で、2を3～4分揚げる。器に盛り、キャベツ、にんじんのせん切りを添え、からしソースでいただく。

分量（4人分）

• 豚ヒレ肉・・・200g
• ［A］塩、こしょう・・・各少々
• まいたけ・・・1パック
• キャベツ・・・2枚
• にんじん・・・20g
• ［B］小麦粉・・・大さじ1と1／2
• ［B］水・・・大さじ2
• ［B］青のり・・・少々
• ［C］小麦粉、卵、パン粉・・・各適量
• 揚げ油・・・適量
• からし、とんかつソース・・・各適量