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ぼくめし風ひつまぶし

作り方

1. 熱したフライパンに油を入れ、ささがきにしたごぼうをサッと炒める。短冊に切ったうなぎ、Ａを加えて中火にかけ、煮立ったら火を止める。
2. 器にごはんを半分盛り、１の半量を汁ごとのせ、さらにごはん、１と重ねる。１膳目はそのまま、２膳目はＢを合わせて温めた汁をかけていただく。
   ※ お好みできざみのり、ざく切りの三つ葉、柚子の皮をのせながらいただく。

分量（2人分）

• うなぎ（蒲焼き）・・・1/2尾
• ごぼう・・・1/4本
• ごはん・・・400g
• 〔A〕酒・・・大さじ1/2
• 〔A〕しょうゆ、砂糖・・・各小さじ1/2
• 〔A〕蒲焼きのたれ・・・小さじ1
• 〔A〕水・・・1/2カップ
• 〔B〕だし汁・・・1と1/2カップ
• 〔B〕塩・・・ひとつまみ
• 〔B〕みりん・・・小さじ1
• サラダ油・・・小さじ1