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ほたてのおかずサラダ

作り方

1. かぶは幅5mmの半月切りにする。柿は皮をむいて幅5mmの半月切りにする。
2. フライパンにオリーブ油を強火で熱し、ほたてを並べ、両面をサッと焼き、取り出す。あら熱が取れたら、厚みを半分に切る。
3. ドレッシングを作る。ボウルにAを入れて混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えて混ぜる。
4. サニーレタスをちぎって器に敷き、かぶ、柿、ほたてをのせ、3をかける。

分量（(2人分）

• ほたて貝柱（刺身用）・・・4〜5個
• かぶ・・・2個
• 柿（種なし）・・・1個
• オリーブ油・・・大さじ1/2
• サニーレタス・・・5枚
• 〔ドレッシング〕〔A〕酢・・・小さじ2
• 〔ドレッシング〕〔A〕しょうゆ、粒マスタード・・・各小さじ1と1/2
• 〔ドレッシング〕〔A〕塩、こしょう・・・各少々
• 〔ドレッシング〕オリーブ油・・・大さじ1と1/2