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ほうれん草と油揚げの煮びたし

作り方

1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々(材料外)を加え、ほうれん草を根元から入れる。しんなりしたら冷水にとり、水気をしぼって長さ3~4cmに切る。油揚げは細長く半分に切り、端から幅1㎝に切る。
2. 鍋にAを煮立て、油揚げを入れて弱火で2分ほど煮る。ほうれん草を加えて温める。

分量（2人分)）

• ほうれん草・・・1束
• 油揚げ・・・1枚
• 〔A〕だし汁・・・1カップ
• 〔A〕しょうゆ、みりん・・・各大さじ1/2
• 〔A〕塩・・・少々