おすすめレシピ

ぶりの漬け丼

作り方

1. Aを混ぜてごはんに回しかけ、切るように混ぜる。あら熱を取り、丼に盛る。
2. Bを混ぜ、ぶりを5分漬ける。
3. 卵は溶きほぐし、Cを加えて混ぜる。小鍋に卵液を流し入れ、中火にかけて混ぜながらパラパラに炒る。
4. 1に3をちらし、2を並べ、かいわれ菜、甘酢しょうがを添える。お好みでしょうゆとわさびをつけて食べる。

分量（2人分）

• 温かいごはん・・・1合分
• ぶり(刺身用)・・・150g
• 卵・・・2個
• [A]酢・・・大さじ1と1/2
• [A]砂糖・・・大さじ1
• [A]塩・・・小さじ1と1/2
• [B]しょうゆ・・・大さじ1
• [B]酒、みりん・・・各大さじ1/2
• [C]砂糖・・・大さじ1
• [C]塩・・・少々
• かいわれ菜(根元を切る)・・・1パック分
• 甘酢しょうが・・・適量
• しょうゆ、練りわさび(各お好みで)・・・各適量