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はりはり鍋

作り方

1. 豚肉は半分に、水菜は４～５ｃｍの長さに切る。油揚げは油抜きをして、細切りにする。豆腐はやっこに切る。
2. 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら１を入れて火が通るまで煮る。合わせたＡにつけていただく。

分量（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り)・・・150g
• 水菜・・・100g
• 油揚げ・・・2枚
• 絹ごし豆腐・・・1丁（400g）
• 〔A〕大根（すりおろし）・・・120g
• 〔A〕しょうが（すりおろし）・・・大さじ1と1/2
• 〔A〕しょうゆ・・・大さじ２
• だし汁・・・5カップ