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にんじんのそぼろ炒め

作り方

1. にんじんは皮をむかずにやや太めのささがきにする。ピーマンは１ｃｍ角に切る。
2. サラダ油を熱し、ひき肉を炒め、色が変わったらにんじん・ピーマンを入れ炒める。
3. トマトケチャップとしょうゆを加え、汁けが少なくなるまで混ぜながら炒め、最後にしょうが汁を加える。

分量（2人分）

• 豚ひき肉・・・80g
• にんじん・・・1本
• ピーマン・・・1個
• サラダ油・・・小さじ2
• トマトケチャップ・・・大さじ3
• しょうゆ、しょうが汁・・・各小さじ1