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にら玉うどん

作り方

1. にらは長さ3cmに切る。かに風味かまぼこはほぐす。長ねぎは斜め薄切りにする。
2. 卵を溶きほぐし、塩を加えて混ぜる。
3. フライパンにごま油を中火で熱し、1をサッと炒め、2に加える。
4. フライパンに油小さじ2を中火で熱し、3の半量を加えて大きく混ぜ、ふんわりと固まるまで焼く。残りも同様にする。
5. うどんは袋の表示通りに解凍し、水洗いして水気をきり、器に盛る。4をのせ、しょうがを添え、麺つゆをかける。

分量（2人分）

• 冷凍うどん・・・2玉
• 卵・・・3個
• にら・・・1/2束
• かに風味かまぼこ・・・4本
• 長ねぎ・・・5cm
• 塩・・・少々
• ごま油・・・大さじ1
• サラダ油・・・小さじ4
• しょうが（すりおろし）・・・適量
• 麺つゆ（ストレート）・・・3/4カップ