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とろろポン酢しゃぶしゃぶ

作り方

1. 油揚げはペーパータオルで挟んで余分な油を取り、8等分の三角形に切る。にんじん、大根はピーラーでリボン状にし、水菜は長さ5〜6cmに切る。
2. 長いもはすりおろし、ポン酢しょうゆと合わせる。
3. 鍋にAを煮立て、豚肉と1を好みの量入れて煮ながら、2をつけて食べる。

分量（2人分）

• 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）・・・150g
• 水菜・・・1/2束（100g）
• 油揚げ・・・1枚
• にんじん・・・1本
• 大根・・・7〜8cm（200g）
• 長いも・・・150g
• ポン酢しょうゆ・・・大さじ2〜3
• 〔A〕水・・・3カップ
• 〔A〕酒・・・1/2カップ