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ちらし寿司

作り方

1. まぐろ、ほたては2cm角に切る。
2. れんこんは５mmの厚さのいちょう切りに、さつまいもは6～7mmの厚さの輪切りにして好みの型で抜き、いっしょに耐熱容器に入れる。ラップをして電子レンジで約2分加熱する。寿司酢をからめて冷ます。
3. 寿司めしを器に盛り、錦糸玉子、（1）、（2）、いくらを彩りよくのせ、ざく切りの三つ葉をちらす。

分量（2人分）

• 寿司めし・・・400g
• まぐろ（刺身用さく）・・・130g
• ほたて貝柱（刺身用）・・・100g
• いくら（しょうゆ漬け）・・・大さじ2
• れんこん・・・30g
• さつまいも・・・60g
• 三つ葉・・・2本
• 市販の錦糸玉子・・・適量
• 寿司酢・・・小さじ2