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たらのフライ　タルタルソース

作り方

1. たらは半分に切り、塩、こしょうをふり、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。Aは混ぜる。
2. フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて中温に熱し、1のたらを入れて返しながら3∼4分揚げる。器に盛り、A、レタスを添える。

分量（2人分）

• たら(切身)・・・3切れ
• 塩・・・少々
• こしょう・・・少々
• 薄力粉・・・適量
• 溶き卵・・・適量
• パン粉・・・適量
• [A]かたゆで卵(粗いみじん切り)・・・1個分
• [A]パセリ(みじん切り)・・・大さじ1
• [A]マヨネーズ・・・大さじ3
• [A]酢・・・大さじ1
• [A]砂糖・・・小さじ2/3
• 揚げ油・・・適量
• レタス(ちぎる)・・・2枚分