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たらのみそしょうが煮

作り方

1. たらは2つに切り、酒をふり、片栗粉をまぶす。にんじんはせん切りにする。長ねぎは幅7∼8mmの斜め切りにする。
2. フライパンにA、にんじん、長ねぎを入れて中火にかけ、煮立ったらたらを加え、ふたをして3∼4分煮る。みそを溶き入れ、1分ほど煮る。

分量（2人分）

• 生たら(切身)・・・2切れ
• にんじん・・・1/3本
• 長ねぎ・・・1/2本
• みそ・・・大さじ1と1/3
• 酒、片栗粉・・・各大さじ1/2
• [A]しょうが(せん切り)・・・1かけ分
• [A]水・・・1/3カップ
• [A]酒、みりん・・・各大さじ1
• [A]砂糖、しょうゆ・・・各大さじ1/2