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たけのこ牛肉おこわ

作り方

1. もち米は洗ってたっぷりの水につけて2時間以上おき、ざるに上げて30分ほど水けをきる。
2. たけのこは薄切りに、牛肉はざく切りにし、熱したフライパンに油を入れて中火でサッと炒め、Aを加える。強火にして手早くからめる。
3. 1を炊飯器に入れて水1と1/4カップを加えて混ぜ、2を汁ごとのせ、普通に炊く。全体をさっくり混ぜ、刻んだ三つ葉をちらす。
   
   

分量（4人分）

• たけのこ　（水煮）・・・150g
• 牛肉（こま切れ）・・・200g
• もち米・・・2合
• 三つ葉・・・適量
• 〔A〕麺つゆ（3倍濃縮）・・・大さじ2
• 〔A〕酒・・・大さじ2
• 〔A〕塩・・・小さじ1/3
• サラダ油（あれば牛脂）・・・適量