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たけのことにんにくの芽の中国風照り焼き

作り方

1. にんにくの芽は長さを3等分に切り、熱湯でサッとゆでる。たけのこは水洗いして軽くしぼる。
2. 豚肉を1枚ずつ広げ、1を等分にのせて巻く。
3. フライパンに油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れ、弱めの中火で転がしながら3～4分焼く。
4. Aを混ぜて加え、転がしながら2分ほど煮詰め、照りが出てほとんど汁気がなくなったら火を止める。

分量（2人分）

• 豚ロース肉(薄切り)・・・8枚(160g)
• にんにくの芽・・・1/2袋
• たけのこ(水煮･細切り)・・・1袋(150g)
• サラダ油・・・小さじ1
• [A]酒、水、オイスターソース・・・各大さじ1
• [A]しょうゆ・・・小さじ1/2