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せん切り野菜のシャキシャキ冷しゃぶ

作り方

1. きゅうり、レタス、みょうがはせん切りにする。
2. 牛肉に片栗粉をまぶし、熱湯でサッとゆでて水に取り、ざるに広げて水けをきる。
3. トマトは粗いみじん切りにして、ポン酢しょうゆと合わせる。ごまドレッシングにはコーヒーフレッシュを混ぜる。
4. 2の牛肉にせん切り野菜を包み、3の2種のたれにつけていただく。

分量（2人分）

• 牛肩ロース肉（薄切り）・・・200g
• きゅうり・・・1/2本
• レタス・・・2枚（60g）
• みょうが・・・1本
• トマト・・・1/2個
• 片栗粉・・・適量
• ポン酢しょうゆ、ごまドレッシング（市販）・・・各1/4カップ
• コーヒーフレッシュ・・・1個