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すいかゼリー

作り方

1. すいかはスプーンで果肉をすくい取り、小さく刻みながら種を除く。250gを小鍋に入れ、フォークでしっかりつぶす。残りの150gはつぶさずに取っておく。
2. 1の小鍋を中火にかけて煮立て、火を止めて砂糖、粉ゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。150gのすいかを加え、サッと混ぜる。
3. 保存容器に流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。
4. スプーンですくって器に盛り、ミントを飾る。

分量（作りやすい分量）

• すいか正味・・・400g
• 砂糖・・・20g
• 粉ゼラチン(ふやかし不要タイプ)・・・1袋(5g)
• ミント・・・適量