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すいかとしょうがのグラニテ

作り方

1. すいかは皮と種を取り除き、ざく切りにしてボウルに入れる。
2. しょうがはすりおろし、ざるでこして絞り汁を１に加え、合わせたＡを加えて、泡立て器でつぶしながらよく混ぜる。
   ※しょうがの絞りカスは除いてください。
3. ストックバッグに入れて冷凍庫で２時間ほど冷やし固め、取り出して、袋をもんでから再度冷凍庫で冷やし固める。固まったらスプーンですくって器に盛り、ミントの葉を飾る。

分量（2～3名分）

• すいか・・・300g
• しょうが・・・1片
• ミントの葉・・・適量
• [A]砂糖・・・30g
• [A]塩・・・少々
• [A]レモン汁・・・小さじ1