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しょうが豚丼

作り方

1. しょうがは半量をすりおろしてAと混ぜてたれを作る。残りは針しょうがにする。
2. 豚肉は筋切りして、熱して油を入れたフライパンに並べて入れ、中火で両面をこんがり焼き、フライパンの脂をふき取る。
3. 1のたれを加えて、強火で煮立ててからめ、火を止める。
4. どんぶりにごはんを盛って3を焼き汁ごとのせて、針しょうがを添える。

分量（2人分）

• 豚ロース肉(しょうが焼き用)・・・6枚
• ごはん・・・400g
• しょうが・・・2片
• [A]酒、みりん、しょうゆ・・・各大さじ3
• サラダ油・・・大さじ1/2