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しょうがたっぷりぶりのさっぱり煮

作り方

1. ぶりは食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて臭みを取る。ブロッコリーは、小房に分けてゆでる。しょうがはせん切りにする。
2. 鍋に１のぶりとしょうが、Ａを入れて落としぶたをし、中火で１５分煮る。
3. ２を器に盛り、ブロッコリーを添える。

分量（2人分）

• ぶり（切身）・・・2切れ
• ブロッコリー・・・1/3株
• しょうが・・・20g
• 〔A〕市販の追いがつお・つゆ2倍・・・大さじ2強
• 〔A〕みりん・・・大さじ1と1/2
• 〔A〕酢・・・大さじ3
• 〔A〕水・・・120ml