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しめじの味噌豚たま丼

作り方

1. 豚肉は4cm幅に切る。しめじはほぐし、たまねぎは薄切りにし、チンゲン菜は食べやすく切る。
2. 鍋にAを煮立て、1を加えて煮る。火が通ったら溶きほぐした卵を加えて強火にし、煮立ったらふたをして火を止めて蒸らす。
3. 丼にごはんを盛り、2をのせる。

分量（2人分）

• ごはん・・・400g
• 豚バラ肉（薄切り）・・・160g
• しめじ・・・1/2パック（50g）
• 卵・・・2個
• たまねぎ・・・1/4個
• チンゲン菜・・・1株
• 〔A〕味噌、酒・・・各大さじ2
• 〔A〕しょうゆ、砂糖・・・各大さじ1
• 〔A〕だし汁・・・1カップ