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しいたけの肉詰めあんかけ

作り方

1. しいたけは軸を取り、かさの内側に片栗粉をふる。
2. ひき肉、しょうが、麺つゆをよく混ぜて1に詰め、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで約4分加熱する。器に盛る。
3. 鍋にAを煮立て、斜め切りにしたさやえんどうを入れてサッと煮て、Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、2にかける。

分量（2人分）

• しいたけ・・・6枚
• 豚ひき肉・・・100g
• さやえんどう・・・4枚
• しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/3
• 片栗粉・・・適量
• 麺つゆ（3倍濃縮）・・・小さじ1
• 〔A〕鶏がらスープ（液体）・・・1/4カップ
• 〔A〕麺つゆ（3倍濃縮）・・・小さじ1/2
• 〔B〕片栗粉、水・・・各小さじ1/4