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さつまいもとりんごのヨーグルトサラダ

作り方

  1. さつまいもは皮付きのまま2cm角に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで約6分加熱し、冷ます。
  2. りんごは皮付きのままいちょう切りにし、レモン汁をからめる。
  3. 1、2を合わせ、Aを加えて和える

分量(2人分)

  • さつまいも・・・1本(約350g)
  • りんご・・・1/2個
  • レモン汁・・・小さじ2
  • 〔A〕プレーンヨーグルト(無糖)・・・大さじ3
  • 〔A〕塩・・・小さじ1/6
  • 〔A〕こしょう・・・少々
  • 〔A〕オリーブ油 ・・・大さじ1
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