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ささみの梅しそ巻き

作り方

1. ささみは筋を取り、厚みを切り開いて麺棒で軽くたたく。1枚を2つに切る。
2. 梅干しは種を取って包丁でたたき、1に等分に塗り、青じそ1枚ずつをのせて巻き、さらに外側を青じそ1枚ずつで巻く。ギュッと握って密着させる。
3. 熱したフライパンに油を入れて、2を並べ、弱中火で転がしながら約５分焼く。軽く焼き色がつき、中まで火が通ったら器に盛り、塩をふる。

分量（2人分）

• 鶏肉（ささみ）・・・3本
• 梅干し・・・2個
• 青じそ・・・12枚
• 塩・・・少々
• サラダ油・・・大さじ1/2