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ささみとオクラのそうめん
作り方
そうめん、鶏肉、オクラはゆでる。そうめんは流水で洗い、ざるに上げる。鶏肉は手でさき、オクラは小口切りに、トマトは角切りにする。
ボウルでAを合わせる。
器に1のそうめんを盛り、2をかけ、残りの1をのせ、ごま、かつお節をかける。
分量(2人分)
そうめん・・・200g
鶏肉(ささみ)・・・4本
オクラ・・・6本
トマト・・・1/4個
〔A〕豆乳・・・1と1/2カップ
〔A〕麺つゆ(3倍濃縮タイプ)・・・大さじ2
いりごま(白)、かつお節・・・各適量