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ごまのパンケーキ

作り方

1. ボウルに卵黄、牛乳を混ぜ合わせ、別のボウルでメレンゲにした卵白を混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。
2. 熱したフライパンにバターを溶かし、牛乳パックを6cm幅に切って直径10cmの丸型にし、生地がくっつかないように内側にクッキングシートを巻きつける。ここに1の半量を流し入れ、ごく弱火で約5分焼く。ひっくり返し、さらに約1分焼く。残りの半量も同じようにして焼く。
3. 耐熱容器にＡを入れてラップをし、電子レンジで約1分加熱し、冷ます。軽く泡立てた生クリーム、ごまを混ぜる。
4. 2を器に盛って3のソースをかけ、ごまをのせる。

分量（2人分）

• ホットケーキミックス・・・200g
• 卵・・・1個
• 牛乳・・・3/4カップ
• 〔Ａ〕牛乳・・・大さじ1
• 〔Ａ〕練乳・・・大さじ4
• 生クリーム・・・2/3カップ
• すりごま（白）・・・大さじ1
• バター・・・小さじ2