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ごぼうとえのきの炊き込みごはん

作り方

1. ごぼうは洗い、ささがきにする。水につけてアクを抜き、ざるにとって水気をきる。えのきだけは根元を切り、長さ2cmに切る。油揚げは細めの短冊切りにする。
2. 米を洗って水気をきり、炊飯器の内釜に入れる。A、1を加えてひと混ぜし、炊く。器に盛り、細ねぎをちらす。

分量（4人分）

• 米・・・2合
• ごぼう・・・15cm
• えのきだけ・・・1/2袋
• 油揚げ・・・1枚
• [A]鍋のつゆ(あごだし味)・・・1と1/2カップ
• [A]水・・・1/2カップ
• 細ねぎ(小口切り)・・・2本分