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ぎんなん入りかやくごはん

作り方

1. 米はといでざるに上げ、約30分おく（時間外）。
2. にんじんはマッチ棒くらいの細切りにする。油揚げ、こんにゃくは短めの短冊切りにして熱湯をかける。ごぼうはささがきにしてサッと水洗いし、ざるに上げる。
3. 炊飯器に1、Aを入れて混ぜ、2をのせて炊く（時間外）。炊き上がったらすぐにぎんなんを加えて全体をさっくり混ぜ、しばらく蒸らして器に盛る。

分量（2人分）

• 米・・・2合
• にんじん・・・1/3本
• 油揚げ・・・1/2枚
• こんにゃく・・・100g
• ごぼう・・・1/2本
• ゆでたぎんなん・・・80g
• 〔A〕塩・・・ふたつまみ
• 〔A〕薄口しょうゆ・・・大さじ2
• 〔A〕だし汁・・・1と1/2カップ